vitoria. Los centros alaveses tampoco escapan a la nueva realidad que viven las sociedades europeas con una presencia cada vez mayor de la inmigración; un hecho que conlleva la adaptación de gentes de culturas y hábitos distintos reunidos en una misma aula. Como primer paso, la mayoría de los colegios con servicio de comedor ofrecen un menú especial que excluye el cerdo a los alumnos que profesan la religión musulmana.

Como ya sucedía con niños celiacos, alérgicos a algún alimento o diabéticos, el Departamento vasco de Educación obliga ahora a los centros a diseñar un menú escolar adaptado a este colectivo, que ya supera en Álava al 5,7% del alumnado.