Conocer el mundo a través de las peculiaridades de la gastronomía y tomar conciencia del significado social y familiar que la cocina tiene en las diferentes culturas. Con este objetivo, la asociación universitaria Musso Valiente ha organizado un taller de cocina intercultural que se desarrollará todos los jueves durante la segunda quincena del mes de abril y durante todo el mes de mayo en el instituto de educación secundaria San Juan Bosco, en horario de 17 a 20 horas.

La presidenta de la asociación, Ana Emilia Martínez, explicó que el taller se llevará en cuatro fases diferentes. «La primera consistirá en a toma de contacto con los diferentes colectivos que pueden estar interesados, tales como la asociación de amas de casa, la asociación de viudas, Cáritas, Las Américas, Canela Fina, Universidad Popular y el Aula de Mayores de la Universidad de Murcia».

En una segunda fase, que será a finales del mes de marzo, se realizará el registro de todos los participantes en un día que está por confirmar. La inscripción es gratuita. La tercera fase, es la realización del taller durante los meses de abril y mayo. «Por último, en la cuarta fase, se hará un recopilatorio de todas las recetas y se harán folletos para distribuirlas en las distintas asociaciones», apuntaba Ana Emilia Martínez.

Mesa redonda

Martínez añadió que entre los objetivos se encuentra «facilitar el conocimiento de la gastronomía y su significado familiar y social en diferentes culturas; fomentar la comunicación y el diálogo entre las personas que comparten el taller; contribuir al afianzamiento de la seguridad personal de los participantes; e incentivar la colaboración entre diferentes asociaciones de inmigrantes y colectivos locales».

Por otro lado, mañana lunes tendrá lugar una mesa redonda dedicada a debatir la situación de la mujer inmigrante en Lorca y en la comarca. El acto está anunciado para las 20 horas, en el Centro Cultural de la Ciudad, y estará coordinado por María Dolores Frutos Balibrea, profesora de Sociología de la Universidad de Murcia. También participará la profesora Remedios Maurandi.

La presidenta, Ana Emilia Martínez, explicó que también habrá representación de la mujer inmigrante con Nancy Gómez, de nacionalidad ecuatoriana y encargada del área de la mujer de la asociación Intiraymi; Patricia Fajardo, presidenta de la asociación de mujeres hispano – americanas; y Encarna Corbalán, lorquina que tuvo que emigrar a Francia residiendo en el país galo durante algo más de dos décadas.

«Con este acto abrimos la semana dedicada a la mujer ya que el día o de marzo se celebra el día de la mujer trabajadora. Tenemos muchas expectativas respecto a esta mesa redonda por la importancia que tiene y animamos a todos los lorquinos que se sumen a éste y a cualquier otro acto organizado por las asociaciones e instituciones con motivo del día de la mujer», concluye Ana Emilia Martínez.