La cocina será, una vez más, un punto de encuentro entre culturas en Azkoitia. Como antesala de la Fiesta Intercultural, que se celebrará el próximo 19 de septiembre junto a la feria Garapenean Bidelagun, el municipio recupera el curso Munduko Janariak / Comidas del Mundo, una propuesta que invita a descubrir otras culturas a través de sus platos y productos tradicionales.

Las sesiones tendrán lugar del 7 al 10 de septiembre, de 16:00 a 18:00 horas, en Elkargunea, y cada jornada permitirá acercarse a una gastronomía diferente. El lunes 7 será el turno de la cocina marroquí, mientras que el martes 8 los fogones estarán dedicados a la gastronomía saharaui. El miércoles 9 se prepararán diferentes platos habituales de distintos países africanos y, como broche final, el jueves 10 llegará el turno de la gastronomía vasca, con la elaboración de un marmitako.

Pero el curso no se limita a aprender recetas. La iniciativa busca también «generar espacios para compartir experiencias y conocimientos». Serán personas migrantes de Azkoitia quienes se encarguen de cocinar y enseñar a los participantes, convirtiendo cada sesión en una oportunidad para conocer de primera mano otras tradiciones culinarias y culturales.

Los grupos serán de diez personas, aunque podrán ponerse en marcha con un mínimo de cinco participantes. La actividad es gratuita y está dirigida a personas mayores de 16 años.

Además, no es necesario asistir a todo el curso: cada persona puede apuntarse únicamente a las jornadas o tipos de cocina que más le interesen. Las inscripciones ya están abiertas y pueden realizarse a través del siguiente formulario: https: //forms.gle/ J7u797xYpu6js2WS7.