Ni 176 ciclistas ni la lluvia han podido frenar a los guipuzcoanos más solidarios que han disfrutado de la gastronomía vasca en el barrio donostiarra de Intxaurrondo. A medida que avanzaba la mañana, la plaza Bernart Etxepare ha ido llenando al ritmo de ‘Euritan Dantzan’ mientras los pintxos volaban. Vecinos del barrio, acompañados de sus paraguas, han aprovechado la ocasión para disfrutar de la gran variedad de aperitivos ofrecidos al precio de uno y dos euros, con los que ayudar a los más necesitados a través de la iniciativa ‘Koxk!’.

Los fondos recaudados ayudarán a los refugiados en la isla de Lesbos, Grecia, y a los afectados por los terremotos en Siria y Turquía, donde la situación es «muy mala», lamenta Peio García Amiano, gastrónomo y coordinador de la asociación organizadora de la celebración, Zaporeak. «Este evento es una fiesta con la que celebrar el trabajo detrás de Zaporeak, la colaboración de los ciudadanos, y ayudar a los más necesitados», recuerda el coordinador.

«Cada vez hay más barcos, y a diferencia de las barcas de antes, ahora vienen en cada una hasta 700 personas», lamenta Amiano. Este incremento supone un mayor número de bocas a las que alimentar, por lo que Zaporeak, junto con la colaboración de Fagor Industrial, ampliará sus cocinas en Lesbos para repartir hasta 3.000 comidas diarias entre las personas refugiadas a las que «Europa no da solución», denuncia.

En cuento a las opciones gastronómicas, las gildas, tacos de pico de gallo, queso Idiazabal, tortilla de bacalao, croquetas y paellas han sido algunos de los pintxos que se han podido degustar en este acto solidario, entre los que no ha faltado el ternero asado de Euskolabel. «Pesa 200 kilos y lleva toda la noche haciéndose. Es un ternero criado aquí, y de él vamos a sacar unos 1.000 pintxos», ha explicado el cocinero Karlos Ibarrondo, encargado de aromatizar el ambiente en la plaza.

Los asistentes han disfrutado la excelencia de la cocina donostiarra a través de la colaboración de los bares y restaurantes más típicos de Donostia como son el Bar Juantxo con su famosa tortilla de patatas; La Viña, con su tarta de queso; los cayos del restaurante Agirretxea, y un sinfín de sidra de las sagardotegis Iparagirre y Petritegi, entre otras. Para ser exactos, 60 puestos y 10.000 pintxos han ocupado el espacio en la sexta edición del evento solidario Koxk! (¡Da un mordisco a la solidaridad!).

Concurso de quesos para Mausitxa
Como todos los años, Koxk! acogió el concurso de queso de Idiazabal, Juan Mari Arzak. Participaron doce piezas, tanto guipuzcoanas, como alavesas, vizcaínas y navarras, que se disputaron el título. El queso Mausitxa, de Elgoibar, se llevó el premio del concurso y pudo ser degustado entre la gente.

El acto ha comenzado a las 11.00 horas de la mañana con el protocolario corte de cinta que ha dado comienzo con los bertsos de Aitor Mendizabal y el Aurresku por parte de Ereintza Dantza Taldea. Eneko Goia, alcalde de San Sebastián, además de otros representantes institucionales, de patrocinadores y cocineros, ha participado en este acto «que se celebra gracias a la colaboración y la aportación de todos los que están aquí hoy», ha subrayado.