Javier Albarracín coneix bé els països musulmans perquè hi ha viatjat molt i hi ha fet llargues estades. Va ser responsable del nord d’Àfrica i l’Orient Mitjà d’Acció, l’Agència per la Competitivitat de l’Empresa de la Generalitat, i, després, director de desenvolupament socioeconòmic de l’Institut Europeu de la Mediterrània (Iemed). Fa cinc anys va fundar Barcelona Halal Services, una consultoria especialitzada a formar empreses en la cultura dels negocis halal, a divulgar la cultura halal en el món empresarial i a ajudar empreses a apropar – se en l’àmbit comercial als consumidors musulmans.