En un país devastado por la guerra este chef ucraniano Ievgen Klopotenko, que vive en Kiev. Su mejor arma como él dice: “son los cuchillos con un único objetivo: alimentar a la gente”. Klopotenko dejó su restaurante insignia en Kiev, que ahora sirve a las tropas de primera línea, y abrió un bistró más pequeño en la ciudad occidental de Lviv. El objetivo de su nuevo local: alimentar a los refugiados y los necesitados. Su restaurante sirve comidas gratis a cualquiera que solicite un menú. Nos cuenta que la mayoría de los que acuden a su restaurante son ucranianos que han abandonado sus hogares y se dirigen a Polonia. La financiación del restaurante proviene del propio bolsillo de Klopotenko, donaciones y algunos clientes. Ganador de la versión ucraniana de MasterChef, Klopotenko llegó a los titulares internacionales hace varios años cuando hizo campaña para incluir el borscht ucraniano, una sopa rojiza de remolacha y repollo, en la lista del patrimonio mundial de la UNESCO. Algo que el gobierno ruso ha impugnado.