Sopa ‘borsch’, hecha de remolacha; arroz con coco, guacamole, pimientos rellenos a la bilbaína, buñuelos de frijolitos y gelatinas de colores. Todo, maridado con una rica kombucha, que aunque ya se comercializa en todos los lugares del mundo, es una bebida muy típica de Rusia. Sofía Zhukova, rusa; David Torre, de Bilbao, y su pareja Marta Cumplido
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