El chef José Andrés ha cerrado desde el martes sus restaurantes en el área de Washington DC y ha anunciado que transformará algunos de ellos en “cocinas comunitarias” para afrontar la crisis por el avance del coronavirus en Estados Unidos.

“Todos mis restaurantes en el área de DC estarán cerrados hasta nuevo aviso. Aquí en el Think Food Group, la seguridad de los empleados y los clientes es la principal prioridad. Algunos restaurantes se transformarán en cocinas comunitarias para ofrecer almuerzos para llevar a aquellos que necesitan una comida”, dijo José Andrés en un mensaje en su cuenta de Twitter.

27 years ago I opened @Jaleo….today we are closed. This is a hard time, but we are one big family & we will get through this. We can all take care of each other…sometimes that’s all it takes. So be strong. We can change the world through the power of food. #ChefsForAmerica pic.twitter.com/U5qNtZDAYL

How do our #ChefsForAmerica Community Kitchens work? Watch!! This can be a blueprint for restaurants all across America looking to stay open….and offering affordable or free meals to those in need while staying safe! Together, we can help feed our communities! @WCKitchen pic.twitter.com/bIPR6XhQES

La finalidad, dijo, es “ofrecer un plato de comida a la gente necesitada durante esta emergencia” creada por el avance del coronavirus.

“Estamos en una emergencia sin precedentes … y tan doloroso como es, TODOS los restaurantes, bares, etcétera… deben estar cerrados en todo Estados Unidos si queremos evitar lo que está sucediendo en otros países. Esta es la única manera”, ha insistido el chef.

Las autoridades estadounidenses han prohibido la entrada de extranjeros de una treintena de países, pero solo en algunas ciudades y estados los responsables locales han ordenado el cierre de restaurantes y centros de ocio como en algunos países europeos, cuando los cálculos independientes cifran los contagios en más de 3.700 y las muertes en 69.

El cocinero asturiano afincado en Estados Unidos ha recomendado a la gente mantener una distancia de seguridad para evitar los contagios y la dispersión del virus y asegura que “en este momento, amarse significa mantenerse alejado el uno del otro”.

“Se trata de nosotros, del pueblo. Cada uno de nosotros tiene la responsabilidad de actuar por los demás, no solo por nosotros mismos. Estamos todos juntos en esta lucha … y venceremos”, ha escrito José Andrés, que ha llevado su labor humanitaria a través de World Central Kitchen a la frontera estadounidense con México, o a países azotados por catástrofes humanitarias como Haití, Puerto Rico o Bahamas.