La quinta edición del ‘Foro de los patrimonios’ ha sido «positiva y satisfactoria» según el primer balance realizado desde Arma Plaza Fundazioa y el Ayuntamiento, organizadores del evento, en el que este año se ha fraguado un hermanamiento con Senegal a través de la gastronomía.

El ‘V Foro de los patrimonios’ se celebró desde el jueves hasta el sábado, teniendo su jornada central en el primer día. En el Parador Carlos V se celebraron varias charlas y ponencias que tenían como eje central las murallas y se llevó a cabo una presentación del proyecto Creacity en el que está embarcado Hondarribia junto con Iruña y Baiona, otras ciudades amuralladas.

Txomin Sagarzazu, que además de alcalde es presidente de Arma Plaza Fundazioa, considera que «ha sido una edición positiva. El enfoque este año con la colaboración de los ayuntamientos de Iruña y Baiona en el proyecto europeo Creacity ha sido muy interesante. El primer balance es satisfactorio».

Varias visiones de la muralla

Considera Sagarzazu que «la jornada de patrimonio en el Parador fue muy interesante. Pudimos obtener puntos de vista y una lectura más global por parte de profesionales en la materia de lo que las murallas son y significan. Es ahora labor nuestra analizarlas para seguir con nuestra labor de puesta en valor de nuestro patrimonio amurallado».

Ese mismo día concluyó con una visita guiada teatralizada por el casco histórico, con asistencia «muy numerosa. La labor que se realiza desde Arma Plaza Fundazioa con la iniciativa ‘Conoce tu ciudad’ está siendo muy exitosa y personalmente creo que la visita guiada del jueves fue una continuidad del mismo». Unas 130 personas hicieron el recorrido, siguiendo las indicaciones del experto pamplonica Eusebio Leránoz – responsable del proyecto Creacity – y viéndose abordados por actores del grupo de teatro Farrandula (Myriam Jauregui, Izarne Bengoetxea, Jon Panadés y Mertxe Tobalina), que ampliaron información y animaron la sesión con anécdotas.

Fusión con Senegal

Otro de los ejes del ‘V Foro de los patrimonios’ fue la presencia de Suzanne Badiane y Mapate Ndiaye, cocineros senegaleses que participaron en las charlas primero y en dos cenas y un showcooking después. Además, estuvieron invitados a la cena que se celebró el jueves en la sociedad Klink.

Sagarzazu explica que «las cenas – fusión del viernes en el Uralde Berri y sábado en el Arraunlari Berri sirvieron para que cocineros de Hondarribia y Senegal pudieran compartir conocimientos culinarios y nuevos sabores». Reconoce que «la afluencia no fue la mejor posible».

En cambio, sí que estuvo concurrido el showcooking del sábado en la calle San Pedro. «El espectáculo con los cocineros de Senegal, de Hondarribia y la activa participación del grupo de voluntarios Hondarribia – Katsikas resultó muy atractivo». Se recaudaron 700 euros para esta ONG que trabaja con los refugiados que llegan a Grecia.

Muy satisfecha se mostraba Badiane por un intercambio cultural y gastronómico «muy positivo. Espero que en un futuro próximo cocineros de Hondarribia puedan venir a Dakar. Cuanto más se comparte, mejor. Al final, si yo conozco tu cultura, no te tendré miedo. Y viceversa. Y es el camino para vivir en un mundo en paz».

Agradecer a los colaboradores

Desde Arma Plaza quieren «agradecer a todos los colaboradores públicos y privados que han permitido la celebración de este ‘V Foro de los patrimonios’ y sentar las bases para ir mejorando la puesta en marcha de este proyecto aunando esfuerzos e inquietudes».

Los patrocinadores y colaboradores en esta quinta edición han sido Hazi, Teusa, Alkain, Amona Margarita, Fondos Europeos Poctefa – Creacity, Mikel Muñoz, Gorka Cepeda y Faly Thiam.