«Dedicamos nuestro horario casi por completo a fotografiar bodas, y al trabajo posterior de edición y maquetación. Sin apenas tiempo que dedicar a la tienda, llegamos al punto en que no veíamos sentido a mantener un local en la calle, por el mero hecho de conservar el escaparate». Con este primer argumento, nació la idea del fotógrafo Néstor Ardanaz (calle Oria), de apostar por un nuevo concepto de negocio, que fusionase la fotografía y la hostelería en un único local. El objetivo no era otro que el de atraer al cliente con algo más que la fotografía, porque según apunta el Ardanaz, «la tienda de fotos como tal no es viable y tiende a desaparecer».
PhotoKafe, la cafetería de la plaza Euskal Herria, fue el resultado de este nuevo proyecto. El fotógrafo admite que después de un año, la idea no acaba de cuajar, y que todavía es difícil que los clientes se acerquen a la cafetería a pedirle un trabajo fotográfico, y que por ello, mantiene su tienda en la calle Oria.
El proyecto es arriesgado, pero consciente de que acaba de empezar, Néstor va jugando e introduciendo nuevas ideas para su PhotoKafe, de momento en constante evolución.
Foto, café y mucho más
Antes de dar con la idea, Néstor barajó la posibilidad de unir la tienda de fotografía con una de ropa, pero después se lo pensó mejor y escogió la hostelería, y de esa manera, dar rienda suelta a otra de sus pasiones: «Hice una lista con todas las cosas que me gustan, como los frappés (café con hielo) los buenos helados, las infusiones o el vino. De esta forma, nos hemos especializado en cafés y tés. Poseemos una vinoteca con de más de 40 vinos. También ofrecemos cava, champagne o vermut especiales. De hecho, la persona que nos sirve es nariz de oro en champagne. Tenemos unos yogures artesanales riquísimos, ofrecemos smothies, que son zumos de fruta con leche y hielo, que han calado muy bien entre la gente joven, y por último, vamos a introducir una máquina de yogures helados para servir con frutas», indica Néstor.
Y todo ello, se puede complementar con los servicios habituales de cualquier tienda de fotografía. Así, desde el PhotoKafe se pueden realizar pedidos de revelado, hay ordenadores para hacerlos uno mismo, hay otra máquina de revelado instantáneo, también productos como llaveros, cojines, álbumes, impresiones digitales en gran formato, lienzos… Hay cámaras de fotos, se pueden hacer pedidos para cubrir bodas, comuniones…
Incluso, comida tailandesa
Otro de los caprichos de Néstor es la comida tailandesa, que también ha introducido en el PhotoKafe. «En Tolosa no existía esta opción y
me parecía que podía tener éxito. Conocía a Kim, una tailandesa afincada en Ibarra, y le pedí si podía cocinar comida tradicional tailandesa para servir raciones los jueves, viernes y sábados por la noche. Al principio no lo tenía muy claro, pero cuando accedió, me quedé encantado», asegura el fotógrafo.
Mil opciones y servicios para quien decida visitar el Photokafe de la calle Euskal Herria. Pero, «de momento, señala Néstor seguiré con la tienda hasta que se entienda el concepto, o quizás acabe cambiando el concepto de la tienda… ¡Quién sabe!»