Durango

EL arroz es el alimento que más se consume en todo el mundo, y de la forma más diversa. Pero además, este cereal se ha convertido en Durango en un anfitrión perfecto, capaz de congregar, en torno a una particular mesa, a la gran masa multicultural que hace de la villa un Durango cosmopolita.

Y es que por tercer año consecutivo, la plaza Ezkurdi volverá a convertirse mañana en un gran comedor que abrirá sus puertas a más de 600 comensales. Mali, Senegal, Colombia, Rumania, Marruecos y un largo etcétera de países, ciudades y localidades que conforman la realidad social de Durango se sentarán a la mesa, de la mano de una nueva edición de Arroces del mundo, una fiesta intercultural, en cuya organización han participado quince asociaciones y entidades del municipio, como Zabaltzen, Andereak, asociación de Ghana, Bategiñez, Cáritas, Geu Be, Iñurri, Jaed, Japoo, Mlomp o el Ayuntamiento de Durango, entre otras.

La fiesta comenzará a las 12.00 horas, con la venta de productos de comercio justo y talleres para los más pequeños. La música también estará presente con el sonido del grupo de gaitas del Centro Galego de Bizkaia, que se mezclará con el de la Txaranga de Ghana y la banda Gnawa Zabaloetxe. Y será al ritmo de la música, precisamente, cuando los participantes en esta jornada cocinen sus arroces, cada uno siguiendo los dictados y tradiciones de sus países de procedencia.

De este modo, la plaza Ezkurdi no solo será un gran comedor, sino también la cocina al calor de cuyos fogones se elaborarán los distintos tipos de arroces. No será hasta las 14.30 horas cuando los comensales se sienten en la mesa. A partir de ese momento comenzará el ritual de intercambio de los distintos platos cocinados. “Todas las asociaciones que participan preparan arroz, cada una a su manera, para después repartirlo y degustarlo entre todos. Esto es algo muy significativo, ya que se trata de repartir lo que tenemos”, destaca Aitziber Irigoras, alcaldesa del municipio.

La sobremesa vendrá marcada con el baile. “Es una invitación a aprender a bailar distintos estilos, como danza del vientre, sevillanas o euskal dantza”, destacan desde Zubiguneak.

Además, durante toda la jornada se proyectarán de forma continua dos cortometrajes. Uno de ellos será el realizado por el joven durangués Xabi Alconero sobre la realidad social de Durango. El otro será el realizado por el catalán Aleix Saló acerca de la burbuja inmobiliaria.