Seguir una dieta sana y equilibrada es un factor indispensable para gozar de una vida saludable. Con este objetivo, el departamento de Salud del Hospital de la Ribera de Alzira ha puesto en marcha unos talleres sobre alimentación para mujeres inmigrantes y de etnias minoritarias.

En total, han sido 15 las chicas de etnia gitana, españolas, rumanas, árabes y latinoamericanas que han acudido a estos talleres con el fin de mejorar sus hábitos de alimentación y los de los miembros de su familia. Y es que tal y como asegura la jefa del servicio de Nutrición y Dietética del Hospital de la Ribera, Pilar Luna, si se mejora la dieta de una mujer, se mejora también la de cuatro individuos más. «La mujer desempeña un papel fundamental como modelo de salud en la familia. Son transmisoras educativas», destaca Luna.

Así, este taller, enmarcado dentro del Projecte Riu, busca capacitar a un grupo de mujeres de distintas culturas como Agentes de Salud de Base Comunitaria (ASBC), cuya principal labor es promocionar la salud y prevenir enfermedades entre sus iguales.

Tal y como afirma la doctora Luna, adaptar las recomendaciones nutricionales a las distintas culturas que existen en nuestro país «es una de las premisas de la equidad en salud y un indicador de calidad asistencial».

Por todo ello, el Hospital de la Ribera pretende impulsar la dieta mediterránea. Ésta se caracteriza por su alto contenido en arroz, pasta, legumbres guisadas con pocas grasas, frutas y verduras de temporada; y por el uso ocasional de productos como los dulces, la bollería industrial, los fiambres y los refrescos, que en la actualidad, presentan elevados índices de consumo entre los ciudadanos.

Por otra parte, este taller ha incidido en las pautas dietéticas saludables que deben seguir las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia; especialmente aquellas que profesan la religión islámica para que, respetando su cultura, puedan tener garantizados todos los aportes necesarios para una dieta sana para sus bebés.

Dieta sana y económica

Además, el Hospital de la Ribera también ha ofrecido a estas 15 mujeres información para adaptar la dieta sana a unos recursos económicos limitados.

Este taller sobre nutrición para mujeres se está llevando a cabo no sólo en el departamento de Salud de la Ribera, también en el barrio de el Raval de Algemesí, en el centro de salud pública de la capital de la Ribera Alta y en el Ayuntamiento de Algemesí.