La Mancomunidad de La Vega ha puesto en marcha en Redován y San Miguel de Salinas el proyecto de integración intercultural ‘El Mundo en Tu Cocina’. El proyecto consiste en crear grupos de encuentro entre mujeres de origen extranjero con personas nacidas en las localidades de la Vega Baja. Esta iniciativa se sirve de la gastronomía como elemento para favorecer la integración.

Las mujeres se reúnen una vez a la semana para enseñarse mutuamente las recetas y platos que cocinan de forma más habitual. Alrededor de setenta mujeres han participado en el proyecto, que destaca porque la mitad de las integrantes son de origen árabe.

Las propias participantes alumnas y profesoras han podido crear un espacio único para el intercambio de experiencias y el conocimiento. Este proyecto permite que mientras las alumnas cocinen se conozcan y se cuenten las dificultades que se han encontrado.