Mañana se elegirán en Casa África, y con un jurado presidido por el chef canario Felo Botello, los platos tradicionales africanos que se podrán degustar en la fiesta ‘África Vive’, que se celebrará en el Parque Islas Canarias de Las Palmas de Gran Canaria, el 16 de mayo entre las 10.00 y las 16.00 horas.

En un comunicado, la Institución explicó que a tal fin y entre las 17.00 y las 20.00 horas, una treintena de cocineros y cocineras africanos llevarán sus platos a la sede de Casa África, a fin de que sean probados y puntuados por dicho jurado, en el que figuran miembros de asociaciones africanas en Canarias, de Fundación CEAR-Habitáfrica y de la propia Casa África.

De esta manera, participan en esta iniciativa, que se denomina Rincón Gastronómico Africano, especialidades de Guinea Ecuatorial (ossambo, albóndigas de sardinas, abalá, bebida de jengibre y yinyabía, macará, yuca), Senegal (thiebou yap, vermicelles, bissap), Mauritania (gumbo, arroz con pescado), Nigeria (arroz frito con carne, moi-moi, postre de coco frito), Marruecos (pastela, cuscús con cordero), Ghana (ampessie, waakye, kenkay con pescado), Gambia (thiebou dieune blanco, supakanya, postre de baobab), Côte d’Ivoire (gombo con arroz, pistache con pollo, sauce graine), Santo Tomé (bangá, kalú) y Cabo Verde (cachupa).

‘África Vive’ es una iniciativa de Casa África cuyo objetivo es mejorar el conocimiento del continente vecino en España con un centenar de actividades que tendrán lugar en torno al Día de África, que se celebra el 25 de mayo. La edición de este año conmemora el 50 aniversario de la independencia de diecisiete estados africanos e incluirá actividades culturales, políticas, económicas, sociales y deportivas que recorrerán, de abril a junio, catorce localidades españolas. “Dichas actividades vienen a mostrar lo que ya es un hecho: que África y España están cada vez más cerca”, explicó la organización.

Así, la primera actividad de África Vive arranca hoy en Barcelona y la última tendrá lugar el 3 de julio en la isla de Fuerteventura. Durante las semanas que median entre ambas fechas, África Vive pasará por Palma de Mallorca, Cáceres, Las Palmas de Gran Canaria, Santa Cruz de Tenerife, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Tarifa, Madrid, Bilbao, Vitoria, Santiago de Compostela y Bruselas.