Más de 25 personas aprenden a cocinar las recetas más tradicionales de Xàbia en el Taller de Cuina que ha puesto en marcha la Concejalía de Igualdad y que imparten las Amas de Casa en la Casa Mesquida de les Pedres, en el barrio de Duanes de la Mar.

Según indican desde el Ayuntamiento javiense, “el éxito de participación es tal que en la segunda sesión que se celebrado esta semana ya se incorporaron nuevos alumnos en este taller en el que participa gente muy diversa”.

Jóvenes, mujeres, hombres, ciudadanos de otras nacionalidades pudieron conocer de la mano de las amas de casa javienses cómo se elaboran los típicos pastissets de Nadal, siguiendo la receta más tradicional donde la almendra y el anís son los principales protagonistas.

Esta iniciativa se ha convertido, a lo largo de los tres años que lleva funcionando, en una sabrosa y enriquecedora experiencia culinaria que “fomenta además de la cocina de nuestra tierra valores tan importantes como la integración y la interculturalidad”, ha destacado la edil de Igualdad, Francesca Gil, haciendo referencia a la gran diversidad de personas que participan.

Las sesiones de este curso se celebran los martes por la tarde, a partir de las 18 horas, con una periodicidad habitual de dos veces por mes. La siguiente cita con la cocina típica tendrá lugar después de las fiestas navideñas y, según indican desde la organización, está previsto cocinar las tradicionales coques d’espinacs i cabassets. Los interesados pueden inscribirse contactando con el departamento de Igualdad (teléfono 96 579 41 42) y hablando con Eugenia Bolufer.